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江西米粉”将申请注册集体商标

发布时间:2018-10-21 06:57:58 编辑: 浏览次数: 打印此文

  本报讯 (记者刘芝毅)江西米粉以其原料优良、加工上乘、质地细腻、口感圆润著称,各地米粉又因加工、烹调方法不同而风味迥异,广受赞誉。但另一方面,江西米粉又存在着产业组织化程度低、产品标准化程度低、品牌知名度低等问题,整个行业在某种程度上仍处于“乱、小、散”状态。5月19日,江西省米粉协会正式成立,将在做大行业规模、发挥行业集聚效应上发挥桥梁作用,把江西米粉做成一个大产业。

  江西是全国米粉销量最大的省份之一,保守统计,南昌市米粉生产企业有50多家,米粉店489家,南昌人一天就要吃掉100吨鲜湿米粉,而整个江西省每日鲜米粉消费量在1000吨至1200吨之间,市场规模年产值达20亿元。目前,我省代表性的米粉品牌有南昌炒粉、铅山烫粉、安义榨粉、峡江贡粉等,其中,南昌拌粉已在法国巴黎、美国洛杉矶成功落户,食客很多。

  江西的米粉市场是一个巨大的朝阳市场,前景广阔。提升江西米粉的竞争力、影响力势在必行,省米粉协会将发挥协会的整合功能和凝聚作用,在米粉生产企业与政府间搭建联系的桥梁,在部门之间系起交流的纽带,为米粉安全工作和米粉生产企业的发展撑腰打气。协会将牵头组织完善米粉管理办法细则,将细分到每个米粉种类,例如南昌炒粉的米粉需要添加什么成分,成分的配比是多少,这都要划出严格范围,保证米粉卫生安全和品质。申请注册“江西米粉”集体商标,实施公共品牌下的母子商标战略。同时,建立米粉业主数据库,发力专、精、特、新,提高江西米粉的竞争力和市场份额,让江西米粉走向世界。